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3 Deliciosas recetas con aguacate de Anita Saludable

El aguacate es una fruta rica en grasas saludables. ¡Descubre y prueba 3 deliciosas recetas con aguacate que te dejarán la boca agua!

recetas de aguacate

Las recetas con aguacate son cada vez más populares debido a sus propiedades beneficiosas para la salud. El aguacate (o aguacate pera) es el fruto del árbol del aguacate y tiene grasas monoinsaturadas en su composición. Se trata de la llamada “grasa buena”, que protege el corazón y ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos .

Son innumerables las recetas con aguacate que podemos hacer, tanto dulces como saladas . Desde panqueques hasta mousses de chocolate , pasando por el famoso guacamole , una salsa típica mexicana, las posibilidades son diversas.

A la hora de elegir frutas debes evitar comprarlas que sean muy verdes, así podrás cortarlas y consumirlas más fácilmente. Para determinadas recetas en las que el aguacate se reduce a puré , lo ideal es comprarlo más maduro.

Para aquellos que no disfrutan del sabor de esta fruta natural, a continuación te presentamos tres sencillas y deliciosas recetas con aguacate, sugeridas por Anita Healthy .

¡Panqueques de aguacate!

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro cortado en trozos
  • 50 g de yogur griego natural
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 huevo entero + 3 claras
  • 2 cucharadas de proteína de suero, sabor chocolate
  • 30 g de copos de avena sin gluten
  • 1 pizca de stevia pura en polvo
  • Aceite de coco q. B.

Preparación:

  1. Coloca los ingredientes en un procesador de alimentos y licúa por aproximadamente 3 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea;
  2. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de coco;
  3. Agrega 2 cucharadas de la masa y forma una tortita;
  4. Cocina el panqueque por ambos lados;
  5. Repite el proceso para el resto de la masa.

Panqueques De Aguacate

Estas tortitas son una receta de aguacate perfecta para el desayuno, el brunch o la merienda.

Guacamole Verde Casero

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros cortados en trozos
  • 1 puñado de cilantro fresco
  • 1 puñado de espinacas
  • Jugo de medio limón
  • 5 tomates cherry
  • Sal y pimienta para probar

Preparación:

  1. Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y licua por aproximadamente 30 segundos, hasta obtener una pasta;
  2. Evaluar la consistencia y triturar un poco más, si es necesario.

 Guacamole Verde Casero
Una receta ultrarrápida de aguacate para un snack sano y sabroso .

Brownies de chocolate y aguacate

Ingredientes (para la masa):

  • 2 aguacates (pequeños)
  • 200 g de puré de manzana
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ taza de cacao crudo en polvo
  • 100 g de harina de coco
  • 4 huevos enteros
  • 3 cucharadas de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de avellanas ligeramente picadas
  • 1 cucharadita de aceite de coco

Ingredientes (para el almíbar):

  • ½ taza de manteca de cacao
  • 3 cucharadas de cacao crudo en polvo
  • ½ Taza de bebida de coco (sin azúcar)
  • 2 a 3 cucharadas de azúcar de coco

Preparación de masa:

  1. Precalienta el horno a 180 o C y forra un molde (20 x 20 cm) con papel pergamino, untado con aceite de coco;
  2. Procesa, en una licuadora, la pulpa de aguacate y el puré de manzana, junto con la miel;
  3. Batir los huevos en un bol y agregar el puré obtenido en el paso anterior;
  4. Agrega la harina, el azúcar de coco, el cacao y el bicarbonato de sodio. Remueve bien y luego agrega las avellanas partidas;
  5. Coloca la masa en el molde y hornea durante unos 35 minutos. La masa debe quedar cocida, pero no demasiado seca;
  6. Deja que el bizcocho se enfríe un poco. Mientras tanto, prepara el almíbar.

Preparación del almíbar:

  1. Calienta la manteca de cacao en una sartén hasta que se ablande un poco;
  2. Baja el fuego y agrega el azúcar de coco, el cacao en polvo y, por último, la bebida de coco;
  3. Revuelva continuamente durante unos 3 minutos, usando un palo de alambre o un tenedor, hasta que quede uniforme.

Por último, basta con pinchar el bizcocho (con un palillo o un tenedor) y rociar con el almíbar para que quede bien húmedo.

Brownies de chocolate y aguacate

¡Ni siquiera los más codiciosos se resistirán! ¿Quién diría que esta era una receta con aguacate y otros ingredientes saludables?


Anita Saludable Anita Saludable

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