7 snacks saludables para llevar al trabajo | Mafalda Almeida

En los días más cálidos, los snacks saludables son una excelente opción para agregar a la lonchera que llevas al trabajo. ¿Te faltan ideas de qué agregar? Hoy te dejo 7 recetas saludables, saciantes y súper prácticas que puedes llevar a la oficina , pero no solo. También puedes llevártelos a la playa o, en algunos casos, utilizarlos para sorprender a tus amigos en la cena .

1. Palitos de zanahoria + pasta de tofu

Ingredientes para pasta de tofu:

• 1 bloque de 500 g de tofu
• 4c. de sopa de yogur de soja
• 1 manojo de cilantro
• Jugo de 1 limón o 1 a 2 cucharadas. de vinagre de sidra o vinagre de arroz
• Pimienta, comino y ajo en polvo
• 3 corniches

Modo de preparación:

En una trituradora, combina todos los ingredientes excepto el tofu, hasta que todo esté finamente picado. Luego agrega el bloque de tofu y muele bien hasta formar una pasta cremosa. Se trata de un snack saludable ideal para compartir u ofrecer a amigos como entrante en la cena.

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2. Huevo cocido con tiras de pimiento rojo crudo/tomate cherry

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3. Snickers saludables

Ingredientes para la base:

• 60 gramos de miel
• 240 g de mantequilla de almendras
• 8 a 10 cc. de sopa de harina de almendras
• 1 c. de té de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Ingredientes para el caramelo:

• 180 g de dátiles
• 90 g de mantequilla de almendras o de maní
• 4 a 7 c. de té de agua
• 3 o 4 c. de sopa de aceite de coco
• 100 g de cacahuetes/almendras tostadas

Ingredientes para cubrir:

• 450 g de chocolate negro

Modo de preparación:

Agrega todos los ingredientes base y mezcla hasta que todo se incorpore y se forme una pasta cremosa. En una bandeja forrada con papel pergamino extiende la masa hasta que tenga 1 cm de espesor aproximadamente. Colocar en el frigorífico para que endurezca un poco durante 10 minutos.

Agrega todos los ingredientes del caramelo a una trituradora y licúa hasta que se forme una pasta. Sacar la base de la nevera (aún húmeda) y cortar en rectángulos. Distribuye los rectángulos sobre una tabla y comienza a armar las snickers. Pon una cucharada de caramelo encima de la base. Coloque las almendras/cacahuetes tostados picados encima de la pasta y colóquelos en el congelador durante otros 10 minutos.

Mientras tanto, derretir el chocolate negro al baño María. Saca los rectángulos de la nevera, coge cada uno y rocía con el chocolate. Finalmente llevar a la nevera durante 20 minutos. Después de esto, los snacks saludables estarán listos para llevar en tu lonchera y comer.

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4. Barritas energéticas proteicas

Ingredientes:

• 120 g de dátiles sin hueso
• 50 g de copos de avena
• 50 g de almendras en grano
• 40 g de cáñamo (semillas)
• 1 c. de sopa de mantequilla de almendras
• 1 c. de sopa de harina de algarroba
• 1 c. postre de canela en polvo

Modo de preparación:

En un procesador de alimentos muele la avena y las almendras durante 10 segundos. Agrega los ingredientes restantes y procesa todo hasta obtener una masa consistente.

Con una hoja de papel pergamino forrar una forma rectangular. Extienda la masa uniformemente por todo el recipiente y colóquela en el frigorífico durante al menos una hora. Luego córtalo en barras.

Estos refrigerios saludables durarán de 1 a 2 semanas si se guardan en el refrigerador.

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5. Coco fresco y fruta

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6. Albaricoques rellenos de mantequilla de almendras y chocolate negro

Ingredientes:

• 2 albaricoques frescos
• 2c. de té de mantequilla de almendras
• 2 cuadritos de chocolate amargo (más de 70% cacao)

Modo de preparación:

Corta los albaricoques por la mitad, quítales las semillas y rellena el centro con mantequilla de almendras. Cerrar nuevamente con ayuda de un palillo.

Derretir el chocolate unos segundos en el microondas y mojar en él la mitad del albaricoque. Déjelo reposar sobre una hoja de papel pergamino y refrigérelo durante 20 minutos antes de servirlo o guardarlo en la lonchera.

Por último, basta con pinchar el bizcocho (con un palillo o un tenedor) y rociar con el almíbar para que quede bien húmedo.

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7. Chips de frutas

Ingredientes:

• 2 manzanas
• Canela en polvo

Modo de preparación:

Precalienta el horno a 130°C. Lavar las manzanas y secarlas con una toalla. Corta rodajas finas (si tienes, puedes usar una mandolina) y colócalas en la bandeja.

Espolvorea canela al gusto y hornea por 30 minutos. Dale la vuelta a las tiras de manzana y déjalas reposar otros 30 minutos. Por último, sólo te falta guardar las patatas fritas en un recipiente y llevártelas donde quieras.

¡Disfruta de tus snacks saludables sin pesar tu conciencia!

Ya no necesita sentirse culpable por fallar en su dieta. Se trata de snacks saludables que te permiten mantener una dieta equilibrada en cualquier momento y lugar.

Prepáralas en casa y llévalas en tu lunch box. Date un chapuzón con tus compañeros de trabajo, amigos y familiares. Comparte con ellos tus snacks fit.

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